Hashisha почалася далеко від Польщі, в Гуджараті в Індії, а до Коніна дісталася манівцями. Ось як це сталося.
Наш засновник Om Gauswami виріс у Гуджараті в Індії, серед живої культури та багатих кулінарних традицій.
У 2016 році він приїхав до Познані вчитися на бакалавраті за напрямом управління бізнесом. Під час навчання він пізнав справжню індійську кухню зсередини.
Саме тоді в Om з'явилося бажання, яке не покидало його: поєднувати культури й ділитися з поляками справжніми, зігріваючими смаками Індії.
Через рік Om поєднав кулінарний досвід зі знаннями про бізнес і відкрив MOJEINDIE. Усе почалося з невеликого закладу з їжею навинос, який швидко припав до душі познанцям.
З часом стало більше постійних гостей, які цінували справжні індійські спеції та гостинність. Заклад виріс до повноцінного ресторану в стилі fine dining в історичному районі Гарбари.
Наступною метою мала стати Варшава. Дорогою з Познані до столиці Om зупинився в Коніні й відкрив для себе місто, якого раніше не знав.
Його підкорила тутешня теплота, і він вирішив залишитися. У 2021 році він відкрив тут MOJEINDIE на площі Свободи.
Коли він керував рестораном у Коніні, то познайомився з Meleknaz Ciman, жінкою з Туреччини. Сьогодні вона носить прізвище Gauswami.
Meleknaz принесла у спільну справу любов до гостинності та добре знання турецьких кулінарних традицій.
Разом вони почали думати про місце, зовсім нове для Коніна, де зустрічаються культури, смаки й атмосфера.
У серпні 2025 року, поєднавши досвід Om в гастрономії та бізнесі з турецьким корінням Meleknaz, вони відкрили Hashisha. Це був перший у Коніні справді автентичний турецький ресторан, де інтер'єр так само важливий, як і кухня.
Усі елементи інтер'єру та декор нагадують про Туреччину, щоб гості могли зануритися в її культуру. У холі на гостей чекає мозаїка з підписом Roberto Cavalli.
Hashisha для нас є доказом того, що наполегливість, повага до інших культур і спільна любов до гарної їжі здатні створити щось міцне. Приходьте по ароматні спеції, по живі смаки Туреччини або просто до гарного столу. Наші двері відчинені, і ми приймемо вас як родину.
